食品运输是食品从供应地向接收地的实体流动过程。可信赖的食品运输因具有流体、载体、流向、流量、流程等多个构成要素，其安全亦不容忽视。不论是采取何种形式进行食用油运输，都需对运输工具、运输过程、培训等方面有一定的要求。

1、对运输工具的要求

食用油运输应使用专用运输工具，并具备防御、防尘设施。根据食品安全相关要求，运输工具应具备相应的冷藏、冷冻设施或预防机械性损伤的保护性设施等，并保持正常运行。运输工具和装卸食品的容器、工具和设备应保持清洁和定期消毒。食用油运输工具不得运输有毒有害物质，防止食品污染。同一运输工具运输不同食品时，应做好分装、分离或分隔，防止交叉污染。根据食品类型、特性、运输季节、运输距离以及产品贮藏条件选择运输温度、湿度、气体、防腐条件、运输包装等选择合适的运输工具对温湿度有特殊要求的食品，应确认运输满足相应的食品安全要求。

2、运输过程中的要求

食用油运输过程操作应注意轻拿轻放，避免食品受到机械性损伤。食品在运输过程中应符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。装卸产品应按照产品特点使用装卸方法、装卸工具。例如，应严格控制冷藏、冷冻食品装卸货时间，装卸货期间食品温度升高幅度不得超过三摄氏度。散装食用油应符合国家相关法律法规及标准的食品容器或包装材料进行密封包装后进行运输，防止食用油运输过程中受到污染。

3、培训要求

建立食用油运输培训制度，对相关人员进行相应的食品安全知识培训。通过培训促进人员对食品安全法律法规的遵守、对食品安全管理制度的规范执行以及对食品安全运输环节知识的认识。制定和实施食品安全年度培训计划并进行考核，做好培训记录。当食品安全相关的法律法规标准更新时，应及时开展培训。应定期审核和修订培训计划，评估培训效果，并进行常规检查，以确保培训计划的有效实施。

可信赖的食用油运输都会记录食用油运输过程监控情况完善包括品名、数量、批号、生产日期、发往地点、联系方式在内的出库记录信息。确保完善产品追溯系统。相关记录的保存。也正是因为在每个环节上都处理得当，食用油运输最专业的公司才会成为行业领先的企业。